Оладьи

[Печенег]

Витяй (19/03/24 13:52:46 )

Оладьи. Вода (или молоко) 250мл. дрожжи 3гр. соль 0.5 чайной ложки. мука 200гр. сахар 3 чайных ложки. минут 20 подержать тесто в тепле. не давать перекиснуть. печь на сковородке с достаточным количеством масла. масло конечно оладьи жрут норм. но на то они и оладьи а не блины.

[Печенег]

Рецепт пышных оладьей без дрожжей на кефире.

Ингредиенты:

1. 250 мл. - кефира;
2. 40 мл. - воды;
3. 230 гр. - муки;
4. 3 ст. л. - сахара;
5. 1/2 чн. л. - соли;
6. 1/2 чн. л. - соды;
7. 1 - яйцо.

Способ приготовления:

1. В миску разбить яйцо, добавить соль и сахар - перемешиваем;
2. В кастрюлю налить кефир и воду - поставить на огонь и подогреть до ~40С - перемешивать; 
3. Вливаем в миску тёплый кефир - перемешиваем;
4. Добавляем муку (желательно просеять) в 2-3 подхода, чтобы лучше размешалось и не было комочков. (По консистенции оно должно быть наверно как сметана 20%, не должно течь и не быть слишком тягучим);
5. В конце добавляем соду - перемешиваем;

Конец!